Petit épeautre de Haute Provence IGP et Farine de petit épeautre IGP en gros volumes
Boulangers, restaurateurs, épiciers fins… Proposez à vos clients le goût authentique et la qualité du Petit Épeautre
de Haute Provence IGP et de sa farine IGP, disponibles en gros volumes.
Boulangers :
Donnez du caractère à vos pains.
Farine de Petit Épeautre de Haute Provence IGP, adaptée à la panification et recherchée pour son goût subtil.
Restaurateurs : Une signature locale dans vos assiettes.
Grain, pâtes, pâtisseries,… le Petit Épeautre de Haute Provence IGP vous permet de sublimer vos créations.
Une origine et une histoire à raconter.
Un produit certifié IGP issu d'un terroir identifié, avec une histoire millénaire et un savoir-faire de filière.
Le petit épeautre de Haute Provence IGP, une céréale qui fait la différence
Fort d’une qualité exceptionnelle et issu d’un terroir unique, notre grain de Petit Épeautre de Haute Provence séduit par son authenticité et ses nombreuses qualités nutritionnelles. Découvrez une céréale emblématique de notre région et lancez-vous dans l’aventure :
- Une certification IGP : notre grain de petit épeautre de Haute Provence est certifié IGP depuis 2009. Il est cultivé sur un territoire précis et produit selon un cahier des charges rigoureux qui garantit son authenticité et sa qualité exceptionnelle.
- Un grain de qualité : sélectionné et récolté avec soin, notre Petit Épeautre de Haute Provence IGP conserve toutes les qualités d’une céréale traditionnelle, reconnue pour son goût doux et ses notes légèrement noisettées.
- Se conserve dans le temps : le grain de Petit Épeautre peut être stocké plusieurs mois dans de bonnes conditions et utilisé selon vos besoins, vous permettant ainsi de gérer votre activité en toute sérénité.
- Disponible toute l'année : grâce à sa bonne capacité de conservation, le grain vous permet de travailler le Petit Épeautre de Haute Provence tout au long de l’année et de construire une offre régulière auprès de vos clients.
- Échantillons sur demande : Vous souhaitez tester notre grain avant de vous engager ? Pas de problème, nous sommes à votre disposition pour vous faire découvrir sa qualité.
Une farine de petit épeautre de Haute Provence IGP pensée pour les professionnels
Fort d’une qualité exceptionnelle, notre farine de petit épeautre de Haute Provence IGP fait le bonheur de nos boulangers. Lancez-vous dans l’aventure et goûtez à ses nombreux atouts :
- Une certification IGP : notre farine est certifiée IGP depuis 2010. Son élaboration répond à un cahier des charges précis qui garantit son authenticité et sa qualité exceptionnelle.
- Fraîchement moulue : une farine IGP moulue à partir de grains de Petit Épeautre de Haute Provence IGP, sans mouillage ni ajout d'additifs.
- Se conserve dans le temps : pas besoin de gérer votre activité en fonction des saisons : la farine peut être stockée et utilisée au fil de vos besoins.
- Disponible toute l'année : Une céréale qui vous permet de construire une offre régulière auprès de vos clients.
- Échantillons sur demande : Vous souhaitez tester la farine avant de vous engager ? Pas de problème, nous sommes à votre disposition
Des conditionnements pour les professionnels, adaptés à votre activité
Que ce soit pour une petite ou une grosse structure, nous pouvons livrer notre petit épeautre de Haute Provence IGP
en grain ou en farine en quantité adaptée à vos besoins professionnels.
500 G à 1 KG
Pour l'artisanat et les petites structures. Un format adapté aux faibles volumes et à la vente en épicerie fine.
5, 10 KG
Le format pratique au quotidien
Pour les professionnels qui utilisent régulièrement la farine dans leurs préparations.
25 KG
Le format des professionnels
Pour les boulangers et restaurateurs ayant des besoins réguliers voire quotidiens.
VRAC / SUR DEMANDE
Un conditionnement possible en big bag, jusqu’à 1 tonne.
L’astuce de nos meuniers
Conservez votre farine dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Notre farine de petit épeautre de Haute Provence IGP vous est livrée fraîchement moulue, même lorsqu’il s’agit de gros volumes. Sa DDM est de 9 mois. Pour préserver au mieux ses qualités, privilégiez un contenant hermétique après ouverture.
FAQ – TRANSPORT & DISPONIBILITE
ILS ONT CHOISI LE PETIT EPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE IGP
Je cuisine le petit épeautre de Haute Provence IGP et sa farine depuis plusieurs années. Le petit épeautre remplace avantageusement le riz dans de nombreuses préparations. Je recommande le petit épeautre mondé qui a de nombreux avantages. Aucun trempage nécessaire et il cuit rapidement (en une trentaine de minutes) et donne une graine plus moelleuse tout en conservant ses qualités nutritives. Je le cuisine régulièrement en m'inspirant de recettes traditionnelles (paella, riz cantonais, risotto) en l'associant avec différents légumes. Il est très goûteux et apporte un complément protéinique intéressant dans les assiettes. Je m'approvisionne en direct auprès d'un producteur de mon territoire qui peut fixer un prix juste pour lui. Cela me permet également de présenter cette céréale et son histoire à mes clients
J'utilise de la farine de petit épeautre de Haute Provence IGP car je cherche à m'approvisionner le plus localement possible. Je veux m'inscrire dans un circuit court : producteur - meunier - boulanger. En termes de qualité, on ne peut pas trouver mieux. Cette farine est issue de l'agriculture biologique et l'IGP est un gage de qualité qui garantit une grande fraicheur. Le pain à la farine de petit épeautre de Haute Provence IGP se distingue par son goût exceptionnel, sa digestibilité et sa bonne conservation dans le temps. Mes clients sont très satisfaits et je ne cesse de développer mes ventes pour ce produit
Prêt à travailler avec un grain et une farine d'exception ?
Vous souhaitez connaître les conditionnements, recevoir un échantillon ou simplement échanger sur vos besoins ?
Notre équipe est à votre écoute.
Produit Local
Origine Haute Provence
Logo IGP
Garantie d’origine et de qualité
Filière de producteurs
Agriculture biologique
Savoir-faire
Décortiqueurs et meuniers de tradition
